招生對象:
    年滿16周歲、身體健康的初、高中畢業者及烹饪愛好者
學習內容:
    實踐爲主(教學菜品180個)
1、西式點心、面包、蛋糕制作; 
2、西餐制作;
3、調酒技術;
4、烹饪基本功; 
理論爲輔:
    面點原料學、中式面點工藝、西式面點工藝、面點器具與設備、飲食營養與衛生、飲食業成本核算、職業道德等課程。

培養目標:
    掌握中、西面點、鹵烤制作技術,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才,培養能勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的工作需求,具備獨立開店能力的人才。
 

教學模式:
1、該專業實行小班教學,重點培養學生的動手操作能力;
2、實訓大師實行一對一輔導,手把手教學;
3、本專業定期舉辦各種類型的技能大賽;
4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標准模式,全面提升學生的動手能力;
5、實踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長執教。

 

畢業待遇:
可參加省人社廳組織的職業資格考試,成績合格者發給全國通用的初級廚師證書或初級面點師證書,統一推薦安置工作。
就業情況:
1、學生畢業經過考核合格後,100%推薦到星級賓館、酒店就業;可勝任星級賓館、知名酒樓等後廚相關餐飲工作崗位;
2、通過設在全國龐大的就業網絡,免費爲學員提供就業機會;
3、學生就業後,學校將實行跟蹤服務爲學生創造更多優越的就業條件。

 

開學日期:春秋兩季寒暑假開學時間
 

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